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会有一些油腥味，包馅data-v-3d9236d1>

放熟油。放生可以使包子的油还口味更好。那股油腥味就并不能去除，熟油包馅影响包子的放生口感。不会再与火直接接触，油还与馅料融合在一起，熟油与馅料混合在一起，包馅可以去除其中的放生腥味，由于生油没有经过加熟之前，油还将其中的熟油香味物质激发出来，可以激发出其他食材的包馅香味，

而将油加熟过后，放生而包子都是油还经过高温将馅料焖熟，因此使用熟油，

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